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提高紅薯淀粉產量與品質的3個關鍵因素
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從事淀粉加工的企業用戶往往都想要得到高產高質的好淀粉,但是紅薯淀粉的產量并不僅僅與使用的設備有關。加工紅薯淀粉,不僅要產量更要質量,想要提高淀粉產量、提升淀粉品質,首先應該從以下3點入手。


1.淀粉原料----紅薯品種


挑選紅薯原料是淀粉加工的第一道關卡。不同的紅薯品種, 內部淀粉含量差別顯著,高淀粉品種含量能達到25%,用來加工淀粉比其他普通紅薯產量明顯得到大幅提高。


優質薯源,指的是飽滿無破損、無病菌的新鮮紅薯,否則會降低淀粉品質。用來加工淀粉,最好是選用當季新鮮的紅薯。紅薯存放越久,內部轉化成糖的比例就越高,其中蘊含的淀粉含量也就越低,淀粉提取率就越低,繼而影響淀粉加工生產效益。


提高紅薯淀粉產量與品質的3個關鍵因素


2.提取工藝


目前的淀粉提取方式主要分兩種:人工提取和機械提取。雖然仍有部分地區會采用傳統人工制法提取淀粉,但是由于效率低、產量低、質量差、時間久、加工環境差等多重條件限制,注定會被現代農業所淘汰。


機械提取則是隨著時代發展,科技手段的進步,不斷研究總結出的一套專業完善、工藝先進的機械化淀粉提取工藝。由現代化的機械設備自動化操作進行,充分破碎、釋放淀粉游離顆粒,多種現代化手段預防淀粉流失,加工效率高、淀粉產量大、用時短、質量好。


提高紅薯淀粉產量與品質的3個關鍵因素


3.加工設備性能與配置


紅薯淀粉的加工,需要經過多道機械設備的反復提取、加工過濾,最終得到干凈細膩、純凈潔白的優質紅薯淀粉。想要提高淀粉產量、提升淀粉品質,選擇一套加工性能好、配置高的自動化紅薯淀粉加工設備十分重要。


不同于市面上簡單粗暴的紅薯破碎設備,固德威多年潛心研發的曲網擠壓型制粉機是一種特別適合紅薯、馬鈴薯、木薯、葛根等薯類原料進行淀粉加工的專業粉碎設備。分揀式粉碎,不是簡單的錘擊或研磨方式強行破碎,而是經過第一級粉碎后仍然較粗大的顆粒會再進入第二級粉碎系統,反復擠壓過濾淘洗的粉碎技術,將原料充分徹底的粉碎,釋放內部淀粉顆粒,大大提高淀粉提取率。


提高紅薯淀粉產量與品質的3個關鍵因素


企業公司應該把控加工原料源頭品質、提升淀粉提取工藝、改進升級淀粉加工設備,才能改變淀粉加工行業分散、落后的加工狀態。


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