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葛根淀粉加工一定要使用葛粉設備嗎?
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不止有一個用戶遇到過買回去的淀粉加工設備在加工葛根時,才發現根本用不成,葛根粉碎不了,設備在清洗、過濾環節也難以適應葛根這種原料,最后浪費了生產原料,還耽誤了加工期。那么問題出在哪里呢?


葛根淀粉加工一定要使用葛粉設備嗎?

葛根淀粉加工設備


首先,葛根與傳統的薯類淀粉加工原料相比,體型更大、表皮較粗硬,特別是和紅薯、馬鈴薯這一類的原料比起來,葛根的加工難度要更大一些。常規的薯類淀粉加工設備加工葛根會存在諸多不適應性,影響加工效率。再加上葛根中含有一種特殊的成分—葛根黃酮和葛根素,這是葛根獨有的價值特色,在淀粉加工時,要盡量保留。因此在葛根淀粉加工時,就要格外注意加工周期、環境和設備工藝,因為這種特殊成分不能與紫外線接觸,否則會分解消失。這些原因導致了葛根淀粉加工必須要使用專業的葛粉設備才能完成。


葛根淀粉加工一定要使用葛粉設備嗎?

葛根


1.?使用專業的葛粉設備能夠完成多角度、多級清洗,有力去除表面污垢和砂石,降低后續粉碎過濾的難度。


2.?使用專門的葛粉設備能夠根據葛根的外觀、物理特點,強力粉碎,充分釋放淀粉顆粒,有效提高了淀粉的提取率。


3.?使用葛粉設備可以縮短生產周期,不會像人工制作那樣,費時費力。降低了葛根所含營養成分—葛根黃酮和葛根素暴露在空氣、太陽中的可能性,保留其特殊的藥用價值。


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