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固德威薯業“淀粉自動化生產線”和“紅薯營養粉條”兩項科研
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? ? ? ?由方城縣固德威薯業設備廠主導實施,河南農業大學與河南工業職業技術學院兩所高校共同參與完成的“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線的研制”?和“南瓜紅薯營養粉條關鍵技術研究”兩項科研項目,日前獲得由南陽市人民政府組織頒發的“南陽市科學技術進步獎”,并頒發了相關證書。

圖片e1.jpg“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線的研制”和“南瓜紅薯營養粉條關鍵技術研究”這兩項科研項目是以薯類產品工業化深加工和淀粉制品營養配比的科學改良為目標。項目研究依托方城縣固德威薯業設備廠20余年來的技術優勢與行業經驗積累,同時創新吸收和借鑒了河南農業大學及河南工業職業技術學院的學術成果及智力支持,經過全體參與者無數次的科研攻關和不分晝夜的生產改進,終促使這兩項科研項目成功問世并順利通過科技成果鑒定,這一殊榮的獲得充分體現了固德威薯業在積極開展校企合作方面取得的成果。近年來固德威薯業秉承“立足本地資源,放眼全球市場”的創新發展理念,不斷強化對外交流合作,與大專院校開展“校企聯合”的經營合作模式,并聘請河南農業大學食品科技學院的艾志錄教授、河南工業職業技術學院汽車工程系徐榮政副教授擔任公司的技術顧問,不但為企業發展注入了源源不斷的技術支持和創新活力,而且使公司的產品和技術始終處于行業發展的前列。
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“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線”由清洗系統、復試粉碎系統、擠壓沖濾系統、精制濃縮系統和脫水烘干系統等五部分組成,該生產線集清洗、粉碎、過濾、凈化和烘干為一體,實現了薯類淀粉生產規?;詣舆B續作業。該生產線具有以下特點:、設備采用獨特清洗粉碎過濾系統,完全以手工原理設計,與國內外設備技術相比,效率高、節能、節水、淀粉提取率高,具有經濟性、實用性和先進性;②、分離工段采用多級過濾,多次擠壓依次循環的工藝克服了單純的淘洗過濾不經擠干,不能將淀粉提取的缺陷,大大提高了淀粉提取率,提取率可達百分之九十以上;③、出粉率高,該自動化生產線采用三級擠壓、多級過濾技術,有效提高出粉率;④、淀粉質量高,它集鮮薯粉碎,漿渣分離,淀粉粗濾,細濾工作過程為一體,自動化連續生產,避免了加工過程中淀粉受氧化,易褐變的缺點,淀粉呈潔白色,無磣無雜。制成粉制品檔次高,經濟效益好;⑤、耗能低,每噸鮮薯耗電1.5kW左右,與市場同類產品相比平均節能30%以上;⑥、循環用水、有效節約用水。細濾水可用于二次擠壓過程、另外精制旋流站和真空脫水機廢水都可以循環利用,有效節約了水資源,降低成本。

? ??“南瓜紅薯營養粉條”是通過將南瓜融入紅薯粉條,解決南瓜加工中存在的問題,利用南瓜解決紅薯粉條的斷條、粘連和渾湯的問題,同時,充分結合紅薯和南瓜的營養優勢,使得南瓜紅薯粉條營養更全面,味道更鮮美。該科研項目的先進性體現在將南瓜與紅薯產品有機結合,得到了一種營養性南瓜紅薯粉條,開創將南瓜與紅薯粉條相融合制作營養粉條的先河,滿足了消費者對營養和安全的迫切需求,增加了公司市場競爭力,延長了紅薯和南瓜產業鏈條。項目的創新性體現在:根據紅薯與南瓜的不同特性結合制成營養粉條,利用南瓜中的膠體代替明礬,將南瓜中的營養成分融入粉條,生產出營養豐富,口感滑嫩的營養粉品。項目的實用性在于充分利用南瓜中含有豐富的果膠成分,替代紅薯粉條加工中添加的明礬,即有利于解決南瓜加工中存在的問題,又可解決紅薯粉條加工添加劑明礬的添加,又可將南瓜中的營養成分融入粉條中,避免了粉條中對人體產生危害的明礬的使用,又利用南瓜的有效成分提高了粉條的營養價值。

? ??“6SD3-5薯類淀粉自動化生產線的研制”和“南瓜紅薯營養粉條關鍵技術研究”兩項科研項目經評審組專家鑒定,專家組成員一致認為:以上兩項科研項目工藝設計合理,配比科學,在行業內達到水平,擁有廣闊的推廣前景和應用價值。

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