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小型芭蕉芋淀粉加工需要用到哪些設備?沉淀池工藝怎么加工?

在所有的薯類淀粉加工中,芭蕉芋淀粉的加工量一直都不是很大,大部分時候是小型加工居多,時產300-500公斤左右已經是比較多的產量了。加工量較低,成套全自動的芭蕉芋淀粉加工設備價格又比較高,很多用戶會做折中選擇,采用半機械的方式進行芭蕉芋淀粉加工,也就是我們說的沉淀池工藝。


小型芭蕉芋淀粉加工需要用到哪些設備?沉淀池工藝怎么加工?


小型芭蕉芋淀粉加工采用沉淀池工藝,就不像全機械自動化加工那樣快速省時,在淀粉的分離精制階段都是用的傳統制作方法,耗時較長,整體加工流程為:清洗-粉碎-簡單過濾-除砂除泥-沉淀池-自然干燥。這種加工方式優點在于整體投資少,風險低,缺點就是產量小、效率較低。


1.?清洗環節


芭蕉芋塊根集中收購起來后,進入自動清洗上料機,反復摩擦淋沖,將根須處裹挾的泥沙充分清潔,降低后續加工難度。


小型芭蕉芋淀粉加工需要用到哪些設備?沉淀池工藝怎么加工?

芭蕉芋自動清洗上料機


2.?粉碎


這里要用到的芭蕉芋淀粉設備是十分關鍵的,一般不建議用戶采用人工替代,非但浪費大量時間和人力,還不能完整破碎,提取出芭蕉芋淀粉顆粒。


3.?過濾凈化


這里用到的幾種芭蕉芋淀粉加工設備,作用都是為了濾凈淀粉漿中的細纖維、薯渣、果膠、細微砂礫等雜質,有效解決芭蕉芋淀粉磣口的難題。


4.?沉淀池


過濾后的淀粉漿液看起來已經比較干凈了,但仍然需要進行下一輪的精制,才能獲得上等優質好淀粉。沉淀池的工作原理就是讓濾凈的淀粉漿靜置于方形或圓形池子里,自由沉淀2-4小時后,會發現池中的物料已經分層,上層是“黃色渾水”,下層是沉淀好的淀粉,這時需要排水起粉,將上層渾濁的油粉撇凈去除,然后再注入清水繼續沉淀數小時,如此反復幾次后,分離出的上層物質不再渾濁發黃,就可以將底層淀粉起出進行烘干了。


小型芭蕉芋淀粉加工需要用到哪些設備?沉淀池工藝怎么加工?


這一步驟重復多次的目的就是為了有效分離掉那層黃色油粉(黃粉、油粉、果膠質等),這樣才能保證淀粉的純凈度,質量才會更好。


5.?干燥


沉淀后的淀粉塊需要在戶外干燥環境下充分晾曬,烘干其中的水分。然后再研磨成細粉,裝袋銷售。

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