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芭蕉芋淀粉加工專用——快速粉碎、易清理

之前有客戶遇到過一個棘手的難題,當初在選擇芭蕉芋淀粉加工設備時,沒有提前做好市場調查,對于淀粉加工設備性能、配置等差別不夠了解,再加上被不良商家忽悠,購入一套通用型的薯類粉碎設備,這種設備是為紅薯、馬鈴薯等傳統薯類淀粉加工原料研制的,它們的淀粉成分比例、自身性質、加工原理較相似,外觀規整呈圓柱體易粉碎,在粉碎設備上具有通用性。但是芭蕉芋則完全不同,芭蕉芋體積小表皮較厚,外觀不規則、根須多,傳統通用的粉碎設備根本不適合芭蕉芋淀粉加工使用。


芭蕉芋淀粉加工專用——快速粉碎、易清理

各種薯類


可想而知,當時顧客買回去的設備等到真正開始加工時發現,設備與原料不適應,粉碎效果不好,浪費了大量原料,也錯過了加工旺季。后來又趕緊重新買了芭蕉芋淀粉加工專用的粉碎設備,才勉強挽回了當季的一些損失。一套合適的淀粉加工設備是直接關系到加工用戶朋友們的切身利益的,不能夠貪圖便宜和省事,一定要了解市面上的廠家實力,設備與設備之間的區別,選擇適合自己加工原料的設備,不至于發生這種糟心事。


芭蕉芋淀粉加工專用——快速粉碎、易清理


芭蕉芋的淀粉含量高,蛋白質、脂肪、灰分等雜質少,淀粉沉淀速度快;顆粒粒徑大,糊化溫度低,糊透明度好,鏈淀粉含量高,成膜性好,具有較好的應用性質。由于芭蕉芋所含果膠質、粗纖維較多,在加工過程中容易堵塞濾網,需要經常查看或者勤換濾網濾布。


針對芭蕉芋淀粉加工的這一特性,就需要采用較大壓力壓榨方法。這也正是芭蕉芋淀粉加工專用設備---曲網擠壓型芭蕉芋專用制粉機的獨特加工優勢所在。這種芭蕉芋專用的打粉機具有獨特的兩級粉碎方式,一方面可以提高其淀粉提取率,另一方面還可以避免堵塞網孔,不需要需經常更換清洗濾布,減少額外的勞動強度。


芭蕉芋淀粉加工專用——快速粉碎、易清理

曲網擠壓型芭蕉芋專用制粉機

1.第一級刨絲式粉碎


常規的錘式粉碎針對于紅薯馬鈴薯都比較常用,但加工芭蕉芋則不然,其粗纖維極容易纏繞錘片,這樣就容易造成粉碎不徹底、設備損耗高的后果,第一級采用刨絲式粉碎在保證粉碎細度的同時又不會過于粉碎,保證其淀粉的充分提取?! ?/span>


2. 第二級旋刀式粉碎


第一級粉碎后的物料經過一級滲濾后通過濾布與滾筒的縫隙進入下一級壓濾,壓干后的薯渣再進入一級淘洗,之后再重復進行滲濾、壓濾工作,由此反復操作,確保淀粉提取。


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